如何挑选优质燕窝?行内人有话要说。

如何挑选优质燕窝?行内人有话要说。

随着生活水平的提高和人们对养生保健意识的增强,越来越多的人开始把燕窝来作为家庭养生滋补好选择。那么什么样的燕窝才是优异燕窝?我们作为消费者如何分辨呢?今天小编就带领大家一起学习如何挑选优异燕窝。

01真假辨别:纹理清晰

色泽带通透带微黄,有光泽,有燕窝的香味。燕窝上的纤维是一丝丝清楚可见,纹理清晰而粗细不一,越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。

02真假辨别:防止刷胶增重

优异的燕窝大多经过拔毛工序,丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好,但绝对不是密不透风的。刷胶的燕窝,表面反光,而密实。不但影响质量,同时增加燕窝的重量。

03真假辨别:盏大厚实

顶级的燕窝的形状要完整,大片(大约三个手指跌在一起),如果燕子在屋的横梁上筑巢,燕窝会成船形,如果燕子在墙角筑巢,燕窝会成三角型。内部丝丝分明。另外,也有加工完,成条型,和饼型。

04真假辨别:泡发率

燕窝泡水后、分条、挑毛后,沥干后的重量与干货重量的比例称为泡发率。影响泡发率的因素有沥干后的含水量与燕窝批次的不同等。并非泡发率越高越好,一般是5-8倍,燕窝的真正质量的好坏取决于炖煮后的口感。

05真假辨别:少量幼毛

燕窝泡发后,会看到少量的幼毛,若发现无细毛又极其干净,那很可能经过人为漂洗。

06真假辨别:味道带腥

天然的燕窝,会略带点腥味,湿水泡浸之后,腥味更浓郁。假燕窝如猪皮,因经过油炸,即使有蛋白作中和,也难盖其油味。其他如海藻,不但无燕窝蛋白香气,而且带有浓烈海藻味。而有些经过化学剂加工的燕窝,经浸炖后都会带有化学剂味道,要加倍留意。

07真假辨别:外表粗糙

若挑选全乾燕窝盏,用手拿起会感觉到燕盏粗糙,而且特别干脆,会刮出声响,容易碎烂,而加工的燕窝於表面搽上物质,较为乾身及厚身,但只是「皮乾肉不乾」,不但很难折断,富弹性,浸出来的水分显得混浊,甚至出现气泡。

08真假辨别:色泽不一

因为每只燕子所吃的食物不同,所以它们的唾液颜色亦会不同,故每片燕窝上的颜色深浅不一。

PuraHealth璞盏燕窝,源自原产地。世界优异燕窝核心产区,天然优势造就优异燕窝,砂拉越是马来西亚大的州属,拥有全世界古老的热带雨林,得天独厚的地理条件吸引金丝燕栖息聚居,是高品质雨林燕窝的上佳产地。